a
b
c
d
Повар,пекарь,повар-судовой. в Мурманске
Должность:
Повар,пекарь,повар-судовой.
Желаемая зарплата:
от 80000 руб.
Город:
Мурманск
Образование:
Среднее специальное
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
01.10.2017
О соискателе
ФИО:
Ермолаев Олег Петрович
Образование:
Среднее специальное
Возраст:
41 год
Пол:
Мужской
Профессиональные навыки
ФИО рекомендателя:
Должность:
Контакты:
Должность:
Контакты:
Опыт работы
Период работы:
04 2012 - 11 2014
Должность:
Повар-пекарь
Работодатель:
ООО»Транс-Мурманск»М.Л.С.П."Приразломная"
Должностные обязанности и достижения:
Готовил блюда русской и европейской кухни для экипажа буровой платформы "Приразломная".В дальнейшем был переведён на должность пекаря,для обеспечения экипажа хлебо-булочными и кондитерскимим изделиями.Участвовал в проведении ревизий на предприятии.
Прошёл курс по получению морского квалификационного свидетельства Повара-судового,международного образца.
Прошёл курс по получению морского квалификационного свидетельства Повара-судового,международного образца.
Период работы:
05 2009 - 04 2012
Должность:
Повар горячего,холодного цехов.
Работодатель:
Развлекательный комплекс "Сфера"
Должностные обязанности и достижения:
Готовил блюда европейской,японской,итальянской,паназиатской кухни,в т.ч. горячие блюда,холодные закуски,суши,различные десерты,выпечку и кондитерские изделия.
Разрабатывал различные новинки из блюд для нового меню в заведении,производил расчёт калорийности блюд.Принимал участие в проведении ревизий на предприятии.
Освоил японскую кухню.
Разрабатывал различные новинки из блюд для нового меню в заведении,производил расчёт калорийности блюд.Принимал участие в проведении ревизий на предприятии.
Освоил японскую кухню.
Период работы:
01 2006 - 05 2009
Должность:
Шеф Повар
Работодатель:
Кафе бар "Сальвадор"
Должностные обязанности и достижения:
Занимался разработкой меню,готовил блюда русской и европейской кухни.Руководил проведением банкетов и оформлением блюд для торжественных мероприятий.
Осуществлял общий контроль на производстве,совершенствовал и улучшал рецептуру приготовляемых блюд.
Умение обращатся с различным профессиональным кухонным оборудованием.Разработка меню.Организация технологических процессов на кухне.
Осуществлял общий контроль на производстве,совершенствовал и улучшал рецептуру приготовляемых блюд.
Умение обращатся с различным профессиональным кухонным оборудованием.Разработка меню.Организация технологических процессов на кухне.
Период работы:
03 2004 - 08 2006
Должность:
Повар-горячего цеха
Работодатель:
М.У.П,"Арктика".Кафе бар "Пельменная"
Должностные обязанности и достижения:
Работа в горячем цеху: приготовление блюд русской и европейской кухни.
Опыт в работы в горячем цеху.
Опыт в работы в горячем цеху.
Период работы:
04 2004 - 01 2006
Должность:
Старший-повар.
Работодатель:
ЗАО"Виала"Развлекательный клуб-казино"Бриллиантовая рука"
Должностные обязанности и достижения:
Работал в горячем и холодном цехах. Осуществлял общий контроль в отсутствие шеф-повара(ночные смены)
Умения наладить технологические процессы на П.О.П.
Умения наладить технологические процессы на П.О.П.
Образование
Название учебного заведения:
Мончегорский Филиал «Мурманский государственный технический университет»
Уровень образования:
Повар-кондитер, Повар-кондитер
Факультет:
Повар-кондитер